Une expérience sensorielle, gourmande et conviviale

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Ce château, propriété de la famille Brisson depuis 1836, se trouve à 1,5 km au nord de la cité médiévale de Saint-Emilion ; le vignoble s’étend sur une superficie de 5 ha, merveilleusement exposés, où l’âge moyen des vignes est de 21 ans. Sa particularité est de travailler trois sols différents :

Sol sableux sur argile  : 52% de la surface -

Sol argileux avec calcaire en sous-sol : 26% de la surface -

Sol sableux argileux sur argile calcaire  : 22% de la superficie.

Cette diversité est gage de qualité et de richesse.

L'élevage se fait en fûts de chêne neufs ou récents (1 à 3 ans) et en cuves Inox pendant 12 à 18 mois.

Ce Saint Emilion Grand Cru est une affaire en or, un vin de classe apte à la garde comme à la consommation immédiate.

J.C. BRISSON se surpasse millésime après millésime. Il a su extirper à la vigne tout son meilleur : la finesse, la concentration et les parfums de St-Emilion sont réunis avec un équilibre très juste.

Le talent est évident, le potentiel intéressant, l’élégance du terroir et la maîtrise de la vinification font le reste.

Magnifique robe rouge sombre à reflets carminés. Son bouquet intraitable du début à la fin se distingue par des parfums de cerise kirschée, d’herbe rôtie, de poivron grillé, de bois précieux et de vanille. Les tanins bien présents mais disciplinés, mariés à une chair épaisse, offrent une bouche au volume majestueux d’où s’échappent la liqueur de cassis, le havane, le café torréfié et le boisé. Belle persistance en finale sur des notes de réglisse vanillée. Un vin de classe apte à la garde, que l’on peut commencer à déguster sur un bœuf en daube.

Un Saint-Emilion sobre, élégant, de belle stature, à déguster de suite ou à mettre en cave.

Superbe en terme de rapport qualité-prix.